A Vertemate con Minoprio da giovedì 18 novembre a mercoledì 15 dicembre 2010 corso avanzato proposto dall’associazione L’isola che c’è, in collaborazione con AIAB Lombardia, la Fondazione Minoprio e Cooperativa Corto Circuito. All’interno del progetto “Corto Circuito 2010 – L’agricoltura biologica, locale, partecipata, motore di sostenibilità”, cofinanziato tramite bando della Fondazione Cariplo, continua la “Scuola d’Agricoltura Biologica” che sostiene nuove possibilità di lavoro per chiunque sia interessato al settore agricolo. Il calendario prevede 9 lezioni (orario: 18 – 21). Sede del corso: Vertemate con Minoprio (CO), Fondazione Minoprio (Via Raimondi, 54).Certificazione: rilasciata dalla Fondazione Minoprio. Costo 250 €, iscrizioni entro martedì 16 novembre. Per info: tel. 031.4451154; www.lisolachece.org
Categoria: GIARDINO, ORTO, FRUTTETO, TERRAZZAMENTI in Coatesa
Orto d’autunno
Superati i torridi caldi estivi, anche sedani, finocchi, carote e parecchie varietà di lattughe e cicorie riscoprono la loro euforia vegetativa con le prime piogge settembrine. L’autunno diventa così la stagione migliore per la raccolta di questi preziosi ortaggi. Particolarmente favorevoli risultano in questo periodo le condizioni climatiche per la coltivazione di indivie e scarole, che vanno copiosamente irrigate d’estate e raccolte prima dell’avvento dei primi freddi invernali, a meno che non si scelga di ricorrere a serre, tunnel o altre protezioni che permetterebbero di prolungarne la coltivazione fino a tutto l’inverno.
Alberi in Italia: 12 miliardi, 200 per ogni italiano, 1.364 per ettaro
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Alberi in Italia: 12 miliardi, 200 per ogni italiano, 1.364 per ettaro. Tra le regioni più verdi: Emilia Romagna (1816 alberi per ettaro), Umbria (1815) e Marche (1779). Tra le ultime: Sicilia (760) e Val d’Aosta (708) (Fonte: Infc).
In Italia ci sono otto milioni e 759mila ettari di bosco cui si aggiungono 1.708.333 ettari di altre terre boscate. Rispetto al 1985 ci sono circa un milione e 700mila ettari di superficie boscata in più. Di questi, un milione e mezzo sono boschi veri e propri. Un aumento medio complessivo sul territorio nazionale di circa il 6%. I querceti (rovere, roverella, farnia) sono i più rappresentati costituendo da soli più di un milione e 84mila ettari, seguiti a ruota da faggete (1.035.000) e cerrete (1.010.000), poi l’abete rosso (586.000).
«In Italia, rispetto ad altre nazioni europee dove i boschi aumentano anche perché vengono piantati, l’incremento della superficie forestale è quasi esclusivamente per colonizzazione spontanea. Vengono occupate dagli alberi zone marginali abbandonate dall’agricoltura, anche se ormai è stato raggiunto il punto massimo dell’abbandono delle pratiche agricole e quindi penso che anche il fenomeno dell’incremento del bosco rallenterà» (Patrizia Gasparini, responsabile Cra, al Corriere della Sera).
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La Forneria di Damiano – Pane a lievitazione naturale da pasta madre cotto in forno a legna
La Forneria di Damiano
Un piccolissimo laboratorio dove il primo obbiettivo è la qualità
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La Forneria di Damiano – Pane a lievitazione naturale da pasta madre cotto in forno a legna.
Mercati Solidali a Como-Rebbio
I prossimi Mercati Solidali a Como-Rebbio
Sabato 9 ottobre a Como-Rebbio
I prossimi Mercati Solidali a Como-Rebbio:
* sabato 9 ottobre;
* sabato 16 ottobre;
* sabato 23 ottobre;
* sabato 30 ottobre;
Il mercato si tiene ogni sabato dalle 8.30 alle 12.30, tutte le settimane a Como-Rebbio (presso il parco dei Missionari Comboniani di Rebbio in via Salvadonica, 3 – via Varesina all’altezza di via Lissi) ed è attivo un servizio di consegna ordini a Bregnano.
Il Mercato Solidale è aperto a tutti e vi si possono acquistare direttamente verdura e frutta di stagione, legumi, pane, formaggi, salumi, trasformati, confetture, miele, vino, olio, piantine e semi per l’orto, fiori per il giardino e vari prodotti artigianali e del commercio equo. È attivo, inoltre, un sistema di ordini che permette di facilitare l’accesso ai Gruppi d’Acquisto Solidale.
Chi è interessato a ENTRARE NEL CIRCUITO è invitato al prossimo Mercato Solidale, o a inviare i propri dati via mail.
Scarica la locandina per promuovere il Mercato Solidale!(pdf, 405kb)
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Per informazioni: Tel: 031.4451154 o 331.6336995 – Email: cortocircuito@lisolachece.org
Corso avanzato di “Orticoltura Biologica”, L’isola che c’è – rete comasca di economia solidale
| Corso avanzato di “Orticoltura Biologica” |
| mercoledì 26 maggio 2010 | |
A Vertemate con Minoprio, 8 lezioni (28 ore) da giovedì 21 ottobre a giovedì 11 novembre 2010Propone L’isola che c’è, in collaborazione con AIAB Lombardia, la Fondazione Minoprio e la Cooperativa Corto CircuitoIl calendario: Giovedì 21 ottobre: Principi fondamentali dell’Agricoltura Biologica |
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Ricetta: Pappa col pomodoro, da solofornelli.it
L’estate è ormai finita e l’autunno ha già cominciato a farsi sentire, tuttavia, uno dei prodotti principe della bella stagione, il pomodoro, si trova ormai sui banchi di frutta e verdura tutto l’anno. Certo, non saranno i pomodori agostani, ma ci si può accontentare.
Prima di tutto bisogna affettare 400 grammi di pane tipo toscano e metterlo a bagno in acqua. Dopo avere sbollentato 600 grammi di pomodori maturi, privarli della buccia, tagliarli a metà, eliminare i semi e passarli al setaccio.
Fare un battuto fine con 1/2 cipolla rossa, 1 carota e 1 gamba di sedano e soffriggerlo con 2 cucchiai di olio. Aggiungere i pomodori passati e cuocere per un quarto d’ora. Tritare 1/2 peperoncino fresco e aggiungerlo al passato di pomodori.
Strizzare molto bene il pane per eliminare l’acqua, sminuzzarlo e aggiungerlo in pentola, quindi cuocere ancora per dieci minuti.
Unire 1 spicchio di aglio tritato e qualche foglia di basilico. Spegnere il fuoco e irrorare la zuppa con 1/2 bicchiere di olio extravergine di oliva, mescolare per bene e lasciare riposare qualche minuto prima di servire.
L’oro dell’autunno: la zucca, in solofornelli.it
Uno dei migliori frutti dell’autunno, insieme a funghi e castagne, è senza dubbio la zucca, un prodotto vegetale di cui esistono una varietà pressoché infinita di colori e forme. La zucca si raccoglie da settembre fino a inizio primavera e presenta diverse varietà: la buccia può essere verde, gialla,variegata o arancione e la polpa presenta un po’ tutte le gradazioni dell’arancione. Anche la forma è molto varia: può essere tondeggiante come nella varietà Marina di Chioggia oppure allungata come la Piena di Napoli.
La polpa della zucca può essere più o meno soda o acquosa, per questo molti consigliano di passarla in forno per una decina di minuti prima di qualsiasi preparazione. I tempi di cottura sono molto brevi e per questo si presta molto bene nella preparazione di minestre, passati, purè e risotti, ma la zucca si presta altrettanto bene a essere consumata da sola, fritta, trifolata oppure cotta al forno.
Se volete rinfrescarvi le idee sulle proprietà nutritive della zucca, seguite il link.
Ricetta: Risotto con pere e gorgonzola » solofornelli.it
L’autunno è ormai iniziato e con esso anche i primi freddi e le prime piogge. Nonostante ciò l’autunno è una stagione ricca di prodotti della terra che rendono questa stagione affascinante e piena di sorprese. La ricetta che proponiamo oggi è per 4 persone si sposerà a meraviglia con i climi un po’ freschi delle prime giornate di freddo e aiuterà a scaldare palati e cuori.
Rosolare 1 cipolla bianca tritata finemente per cinque minuti in 3-4 cucchiai di olio e aggiungere1 cucchiaio di rosmarino tritato; quindi aggiungere 2 piccole pere Williams tagliate a fettine piccole. Salare e lasciare insaporire per 10 minuti. A parte preparare 1 litro abbondante di brodo vegetale.
Unire 320 grammi di riso superfino e sfumare con 100 millilitri di vino bianco, continuare la cotturaaggiungendo il brodo necessario per cuocere il riso al dente; poco prima del termine della cottura aggiungere 1 bustina di zafferano sciolto in poco brodo.
Mantecare il riso con 100 grammi di gorgonzola a pezzi, mescolando per bene e controllando il sale. Servire dopo 2-3 minuti.
ORTI D’AUTUNNO. PROFUMI E LEGUMI – 2010 Villa Necchi Campiglio, Milano
ORTI D’AUTUNNO. PROFUMI E LEGUMI – 2010
Villa Necchi Campiglio, Milano
Mostra-mercato a cura dell’Accademia Piemontese del Giardino, interamente dedicata ai prodotti di orto e frutteto di provenienza soprattutto piemontese: produzioni limitate e circoscritte, rigorosamente di stagione, praticamente introvabili! Media partner VilleGiardini.
Campanula carpatica
Patate, trapianto
far pregermogliare
meglio non tagliare. se le si taglia in due MEGLIO LONGITUDINALMENTE
interrare in aprile, comunque a temperatura elevata
rincalzare
100-110 giorni per maturazione
